涉及基本礼仪、服务流程、菜品搭配、介绍菜肴特色等技能-北京交通新闻
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记者礼仪-涉及基本礼仪、服务流程、菜品搭配、介绍菜肴特色等技能

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「其實並沒有那麼容易,想拿到川菜點菜的證書,要掌握不少知識。」昨日,四川省職業技能鑒定指導中心負責此次專項職業能力考核規範的工作人員告訴北京青年報記者,川菜點菜的內容主要包括為客人提供菜品推薦,對客人所點菜品搭配提出優化建議,涉及基本禮儀、服務流程、菜品搭配、介紹菜肴特色等技能。

對此,有網友稱:「對於吃貨來說,點菜都能考證,這個證拿起來不是易如反掌。」

原標題:會「點菜」能獲得職業證書?

本報訊(記者 屈暢)近日,成都市政府新聞辦公室官方微博發佈消息稱,四川省職業技能鑒定指導中心組織專家編寫、論證、評審專項職業能力考核規範74個,包括川菜點菜、花椒栽培、茶鮮葉採摘等。通過這些項目的考核,均可獲得相應證書。

工作人員表示,未來相應的規範完善後,達到法定年齡,具有相應技能的勞動者均可報名參与考核,考核通過後可獲得相應的證書。

目前發佈的主要是74個專項職業能力考核規範的名稱,包括川菜點菜在內的13項專項職業能力考核的具體標準、流程還在完善之中。

據介紹,要想通過考核,需要學習相關的禮儀知識,了解不同川菜的口味、營養,不同菜品搭配起來的效果,還需要根據不同類別的人群推薦適合的菜品。此外,對於一些具備悠久歷史的川菜名菜,如宮保雞丁等,還需掌握一定的歷史典故。

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